Recette de baba au rhum, moelleux et généreux
Le baba au rhum, c'est un dessert qui ne laisse personne indifférent. Ce gâteau imbibé d'un sirop parfumé au rhum ambré est à la fois moelleux, fondant et franchement gourmand.…
La recette de sericaia, le dessert portugais de l’Alentejo
La sericaia, c'est un de ces desserts qu'on ne connaît pas encore très bien en France… et c'est dommage. Originaire de l'Alentejo, une région rurale et chaude du sud du…
Recette tiramisu spéculoos : la version qui régale tout le monde
Le tiramisu, tout le monde connaît. Mais avec des spéculoos à la place des boudoirs, c'est une autre histoire. Ces biscuits belges au parfum de cannelle et de cassonade apportent…
Posted inRecettes
Mafé au poulet : recette traditionnelle à la sauce arachide
Vous connaissez cette odeur qui vous transporte directement en Afrique de l'Ouest ? Celle d'une sauce arachide qui mijote doucement, avec des épices qui embaument toute la cuisine. Le mafé…
Posted inRecettes
Recette de soupe à l’oignon gratinée, facile et réconfortante
Les soirées fraîches appellent un réconfort bien particulier. Celui d'une soupe fumante où les oignons caramélisés pendant des heures libèrent leurs arômes sucrés, où le bouillon riche réchauffe de l'intérieur,…
Posted inRecettes
Recette de cotriade bretonne, la recette traditionnelle
La cotriade bretonne, c'est bien plus qu'une simple soupe de poisson. C'est un plat qui sent bon les embruns, les retours de pêche et les grandes tablées conviviales du Morbihan.…
Posted inRecettes
Recette de galette des rois maison
Janvier arrive et avec lui, la fameuse galette des rois ! Je vous l'avoue, la pâtisserie et moi, ce n'est pas toujours une grande histoire d'amour. Mais cette recette, je…
Posted inRecettes
Recette de queue de langouste pour un repas festif
Quand vient le temps des grandes occasions, la queue de langouste s'impose comme une évidence. Ce crustacé noble, à la chair ferme et délicate, transforme n'importe quel repas en moment…
Posted inRecettes
Beurre d’escargot : recette traditionnelle
Le beurre d'escargot, c'est un peu la star discrète des repas de fêtes. Cette préparation toute simple transforme les escargots en véritable délice, mais pas que ! Son parfum envoûtant…
Posted inRecettes
Recette de blinis maison faciles et moelleux
Les fêtes approchent et vous cherchez une valeur sûre pour l'apéritif ? Les blinis font toujours leur effet. Ces petites crêpes russes épaisses et moelleuses ont ce côté réconfortant qui…