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Recette de cannelloni ricotta et épinards gratinés
Au marché, les bottes d'épinards frais et les pots de ricotta bien crémeuse annoncent souvent une seule chose : les cannelloni reviennent au menu. Ce plat venu d'Italie a traversé…
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Recette de falafels maison faciles, dorés et moelleux
Les falafels font partie de ces recettes qu'on croit compliquées jusqu'au jour où on s'y met vraiment. Des pois chiches secs, des herbes fraîches, trois épices. C'est tout. Le reste…
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Moules au roquefort et à la crème, la recette facile
Les moules au roquefort appartiennent à cette famille de plats de brasserie qu'on commande sans réfléchir. Un coquillage iodé de l'Atlantique, un fromage de brebis du Rouergue, une sauce blanche…
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Salade de quinoa à la tomate, feta et herbes fraîches
Le quinoa s'est installé sur les tables d'été à côté du riz et des pâtes, dans les salades froides qu'on prépare la veille. Associé à la tomate, il donne un…
La recette des cinnamon rolls moelleux à la cannelle
Il y a des odeurs qui remplissent une maison entière. Celle du beurre et de la cannelle qui caramélisent dans le four en fait partie. Les cinnamon rolls, ces petites…
Recette du gâteau basque à la crème pâtissière maison
Le gâteau basque fait partie de ces desserts qu'on ramène de vacances et qu'on essaie de refaire une fois rentré. Deux disques de pâte sablée, une garniture généreuse au centre,…
Clafoutis aux mirabelles : le dessert d’été lorrain
À la mi-août, les cageots de petites prunes dorées débordent sur les étals et parfument le cabas avant même d'arriver à la maison. La mirabelle a cette générosité pressée :…
Portokalopita, le gâteau grec fondant à l’orange
Vous cherchez un dessert qui change des classiques français ? La portokalopita coche toutes les cases. Ce gâteau grec marie la pâte filo et le parfum vif de l'orange dans…
Tarte aux mirabelles maison, fondante et parfumée
Août et début septembre, c'est le moment où les mirabelles envahissent les étals du marché, dorées et sucrées à souhait. Cette petite prune jaune fait partie des trésors de la…
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Chop suey maison, le sauté chinois aux légumes croquants
Il y a des plats qui sentent bon le repas du samedi soir, quand on ouvre le frigo et qu'on décide de tout faire sauter au wok. Le chop suey,…