Il y a des envies qui ne se discutent pas ! Quand l’appel du chocolat se fait sentir et qu’il reste un pot de Nutella dans le placard, c’est parti pour le gâteau Nutella qui va régaler toute la famille. Ce dessert tout simple transforme votre pâte à tartiner préférée en un gâteau moelleux et fondant à souhait. Pas besoin d’être un chef pâtissier, cette recette facile se réalise avec des ingrédients que vous avez certainement déjà chez vous.
Qu’est-ce que le gâteau Nutella ?
Le gâteau Nutella est un dessert gourmand qui met à l’honneur notre pâte à tartiner nationale. Ni trop sucré, ni trop lourd, ce gâteau séduit par sa texture moelleuse et son goût de noisette grillée si caractéristique. Les enfants en raffolent, les adultes craquent aussi ! Simple à préparer, il se décline en plusieurs versions selon vos envies : nature, avec des noisettes concassées, ou même en version marbré.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 200g de Nutella (à température ambiante)
- 3 œufs entiers
- 100g de farine ordinaire
- 50g de beurre doux fondu
- 10cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 pincée de sel
Notes sur les ingrédients : Privilégiez un Nutella pas trop froid pour faciliter le mélange. Si vous n’avez que du lait demi-écrémé, ça fonctionne très bien aussi. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées dans la pâte ou préparer une crème pâtissière pour accompagner.
Préparation
| Étape | Temps | Température |
|---|---|---|
| Préparation | 15 min | Ambiante |
| Cuisson | 25 min | 180°C |
| Total | 40 min | – |
Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le Nutella avec les œufs un à un. Cette étape est cruciale pour obtenir un mélange homogène ! Battez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante.
Ajoutez ensuite le beurre fondu tiède, puis le lait progressivement. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte. Comme pour les cookies moelleux, l’idée c’est de garder cette texture tendre !
Cuisson parfaite
Beurrez et farinez un moule à manqué de 22cm. Versez la pâte et enfournez pour 25 minutes. La surface doit être dorée et légèrement craquelée. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre : il doit ressortir avec quelques miettes collées, mais pas de pâte liquide. Si vous aimez la texture ultra-fondante du brownie au chocolat, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 2-3 minutes.
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Les secrets d’un gâteau Nutella réussi
Le secret d’un gâteau Nutella parfait ? Tout est dans la température ! Sortez votre Nutella du placard 30 minutes avant de commencer, il se mélangera beaucoup mieux. Attention à ne pas trop battre la pâte une fois la farine ajoutée, sinon vous risquez d’obtenir un gâteau compact.
Autre astuce : ne sortez pas le gâteau du four dès qu’il sonne ! Laissez-le tiédir 5 minutes dans le four entrouvert. Cette technique, qu’on utilise aussi pour le gâteau au chocolat fondant, évite le choc thermique qui pourrait faire retomber votre belle préparation.
Variantes gourmandes
Envie de personnaliser votre recette ? Ajoutez 50g de noisettes hachées grossièrement dans la pâte pour plus de croquant. Pour un gâteau marbré, réservez un tiers de pâte nature (sans Nutella) et alternez les couches dans le moule. Vous pouvez aussi napper le gâteau refroidi d’un glaçage Nutella : 100g de Nutella + 2 cuillères à soupe de crème liquide, le tout réchauffé doucement.
Conservation et service
Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante, emballé dans du film alimentaire. Il est délicieux tiède, mais encore meilleur le lendemain ! Servez-le nature, avec une boule de glace vanille ou un nuage de chantilly pour les plus gourmands.
Un dessert qui rassemble toute la famille
Voilà une recette facile qui ne vous prendra que 40 minutes au total et qui fera l’unanimité à table ! Ce gâteau Nutella moelleux prouve qu’avec des ingrédients simples, on peut créer de vrais moments de bonheur. Alors, à vos fouets !
