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La recette de la salade niçoise maison
La salade niçoise fait partie de ces plats qu'on croit connaître par cœur, et qui cachent pourtant un vrai débat. Pommes de terre ou pas ? Haricots verts, oui ou…
La recette du mirliton aux cerises, tradition normande revisitée
Le mirliton aux cerises fait partie de ces desserts un peu oubliés qu'on redécouvre avec plaisir. Originaire de Normandie, ce dessert traditionnel se situe quelque part entre la tarte et…
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La vraie recette de la crique ardéchoise
La crique ardéchoise est une de ces recettes qui résument à elles seules tout un terroir. Une galette de pommes de terre râpées, croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, sans…
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Recette de blanquette de dinde onctueuse et facile à faire
La blanquette, c'est l'un de ces plats qui sentent bon le dimanche. Réconfortante, généreuse, facile à préparer à l'avance : elle coche toutes les cases du repas en famille. Avec…
Cake aux fruits confits extra moelleux, la recette facile
Le cake aux fruits confits fait partie de ces gâteaux qu'on n'a pas besoin de présenter. Doré en surface, fondant à l'intérieur, avec ses petits morceaux colorés qui apparaissent à…
La recette de la teurgoule normande
La teurgoule est l'un des desserts les plus emblématiques de Normandie. Cinq ingrédients, un plat en terre cuite, et plusieurs heures de four à basse température : c'est tout ce…
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Quiche aux poireaux fondante et dorée à souhait
La quiche aux poireaux, c'est un de ces plats qu'on fait sans y réfléchir, presque les yeux fermés. Simple, réconfortant, et toujours apprécié, que ce soit pour un repas du…
Recette de baba au rhum, moelleux et généreux
Le baba au rhum, c'est un dessert qui ne laisse personne indifférent. Ce gâteau imbibé d'un sirop parfumé au rhum ambré est à la fois moelleux, fondant et franchement gourmand.…
La recette de sericaia, le dessert portugais de l’Alentejo
La sericaia, c'est un de ces desserts qu'on ne connaît pas encore très bien en France… et c'est dommage. Originaire de l'Alentejo, une région rurale et chaude du sud du…
Recette tiramisu spéculoos : la version qui régale tout le monde
Le tiramisu, tout le monde connaît. Mais avec des spéculoos à la place des boudoirs, c'est une autre histoire. Ces biscuits belges au parfum de cannelle et de cassonade apportent…