Recettes

Le chili con carne est l’un de ces plats qui réchauffe autant les assiettes que les esprits. Originaire du Texas, et influencé par la cuisine mexicaine, ce ragoût de viande…

Quand les températures montent, on a souvent envie de plats simples, frais et savoureux. Le tzatziki est un grand classique de la cuisine grecque qui répond parfaitement à ce besoin…

Simples, frais, un brin rétro mais toujours appréciés… les œufs mimosa font leur grand retour dans nos assiettes, et encore plus à l’approche de Pâques. Entre la symbolique de l’œuf,…

En Alsace, le matin de Pâques commence souvent par un petit agneau… mais en gâteau ! Le Lamala (ou Lammele en alsacien), est une génoise légère cuite dans un moule…

À l’approche de Pâques, certains pensent chocolat, d’autres gigot… et puis il y a ceux qui perpétuent une tradition discrète mais profondément ancrée dans nos terroirs : le pâté de…

Le simple nom de ce plat suffit à ouvrir l’appétit : gigot de 7 heures. Longuement mijoté, confit à cœur, si fondant qu’il se déguste à la cuillère… Ce monument…

Les premières asperges vertes font leur retour sur les étals. Fines, croquantes et pleines de fraîcheur, elles annoncent le renouveau des recettes de printemps. Parmi les façons les plus élégantes…

Quand les températures grimpent et que l’appétit se fait plus discret, on a souvent envie de plats simples, désaltérants et sans cuisson. La soupe concombre froide, proche cousine du tzatziki…

Parmi les trésors de la cuisine italienne, la gremolata occupe une place discrète mais essentielle. Ce condiment d’origine milanaise, aussi simple que savoureux, est traditionnellement utilisé pour rehausser les plats…